在这个美食文化被无限吹捧，人人都恨不得贴上“美食家”标签的时代，“辣椒素激发味蕾，四君子食材入锅，烹饪艺术下的健康佳肴”这所谓的理念，就像一场自欺欺人的闹剧，堂而皇之地在美食界的舞台上粉墨登场。
且说这辣椒素激发味蕾，仿佛辣椒素是什么神奇的魔法粉末，一洒下去，味蕾就会像听到冲锋号的士兵，齐刷刷地兴奋起来。可实际上呢？如今多少人是被辣椒素裹挟着，味蕾被辣得麻木不仁，早就失去了对食物本真味道的感知。就像那些在街边辣得涕泪横流，还大喊“过瘾”的人，他们真的是在享受美食，还是只是在享受那被辣椒素刺激的痛感？说不定味蕾在角落里默默哭泣：“我原本能品尝酸甜苦辣的丰富层次，现在却只能在辣椒的狂轰滥炸下苟延残喘。”
再看看这“四君子食材入锅”，好家伙，把食材都捧到“君子”的高度了。且不论这“四君子”到底是哪几位，难道食材一有了这么个雅称，做出来的菜就立马升华成了艺术品？就像给普通的张三李四取个“王公子”“李仙子”的名字，就能改变他们的本质吗？也许这“四君子”食材在锅里也在纳闷：“我们不过是普通食材，怎么就被赋予了这么沉重的使命？”而那些厨师们，打着“四君子食材”的旗号，就仿佛自己成了拯救美食界的英雄，可端上桌的菜，说不定就是各种食材的胡乱堆砌，美其名曰“融合创新”，实则是毫无章法。
说到烹饪艺术，这更是一个被过度神话的词。现在好像只要往锅里扔点东西，再洒点什么秘制调料，就可以自诩为烹饪艺术了。烹饪艺术下的健康佳肴，听起来多么高大上，可现实往往是残酷的。所谓的健康佳肴，可能只是在油腻腻的红烧肉旁边放了片可怜的青菜，就号称荤素搭配，健康无敌。或者把各种昂贵的食材一股脑儿塞进锅里，煮出一锅不明所以的“大杂烩”，就说这是集天地精华的养生圣品。
那些所谓的美食博主，更是把这种荒谬发挥到了极致。他们对着镜头，声情并茂地讲述着辣椒素如何在舌尖上跳舞，四君子食材如何在锅中碰撞出火花，烹饪艺术如何在他们手中绽放光芒。可镜头一转，他们自己可能都很少吃这些所谓的“健康佳肴”，说不定私下里正啃着炸鸡喝着可乐呢。而广大的美食爱好者们，被这些花言巧语迷惑，纷纷跟风尝试，结果做出来的不是黑暗料理，就是难以下咽的“健康怪味菜”。
还有那些美食杂志，总是刊登着各种美轮美奂的菜品图片，旁边配上诸如“辣椒素与四君子食材的完美邂逅，演绎烹饪艺术的巅峰之作”之类的文字。可当读者照着上面的菜谱去做，却发现根本不是那么回事。那些图片不过是经过精心摆拍和后期处理的产物，就像美颜过度的照片，和现实相差十万八千里。
我们不禁要问，什么时候美食变得如此虚伪？难道真正的美食不是应该回归本真，用简单的食材，做出让人从心底感到满足的味道吗？而不是靠着这些华而不实的概念，去忽悠大众，去满足那些所谓美食界人士的虚荣心。
在这个追求快速、追求噱头的时代，美食的真谛被抛诸脑后。“辣椒素激发味蕾，四君子食材入锅，烹饪艺术下的健康佳肴”这样的口号，就像一个美丽的泡沫，看似五彩斑斓，轻轻一戳就会破灭。真正的美食，不需要这些夸张的包装，它应该是实实在在的，能温暖人心，能让味蕾在自然的味道中得到真正的享受。而不是让我们在一堆空洞的概念中迷失，最后吃进嘴里的，只是失望和无奈。